|
|
Куриные голени очистить от косточек, оставив лишь 1 см у начала. Посолить и поперчить, натереть чесноком. Для начинки – лисички или любые грибы, пожарить с луком. Посолить и добавить зелени-петрушка, сельдерей. Нашпиговать голени и уложить на раскатанный круг дрожжевого теста, который смазать майонезом. Защипать и складывать в смазанную маслом форму швом вниз. Смазать маслом раст. и затем верх взбитым яйцом. Посыпать тмином. Печь 40 минут. Если верх сильно зарумянится, положить фольгу в 2-3 сложения.
Тесто сделала дрожжевое: 2 ст. молока, 2 яйца, 50 г. прессованных дрожжей, 100 г. слив. масла, 0,5 ст. ложки сахара, 0,5 ст. ложки соли, муки. Тесто вначале сделала жидким на блины. Испекла 4 блина. Потом замешала тесто так, чтобы отставало от рук.
[Читать полностью...]
Тесто готовое дрожжевое слоенное.
Начинка: грибы шампиньоны промыть обсушить, порезать. Обжарить я на кукурузном масле. В другой сковороде, обжарить немного ветчины с луком. Лук должен получится золотистого цвета. Смешать все с грибами. Дать начинке остыть. Все сформировать пирогом. Выпекать 10-15 мин. 220 гр.
Готовое слоеное тесто раскатать, порезать на прямоугольники (можно из этого же теста сделать бортики, чтобы начинка не растекалась), испечь в духовке. Внутрь положить любые свежие ягоды (у меня была клубника, малина, смородина), прослоить их заварным кремом:
сливки 20% – 1 стакан, сахар – 4 ст.л., яйца – 4 шт. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, влить сливки и , помешивая, довести до кипения. В другой посуде взбить белки и быстро перемешать их с горячей смесью. Всю смесь нагреть, размешивая, еще 2-3 минуты. Сверху пирожные украсить ягодами, я еще сбрызнула апельсиновым сиропом.
Понадобится 0,5 кг песочного печенья – три слоя, по 18 печений в каждом (6х3).
Крем:размять в блендере 2 банана, потом добавить творог (250 г) и сахар 2/3 стакана (можно меньше), размять ещё раз, добавить размягченное масло (200 г), взбить венчиком.
Раскладываем на пленке или бумаге первый слой печений (3 ряда по 6 печений), намазываем кремом, выкладываем второй слой, намазываем, третий, намазываешь, складываем домиком (двумя крайними рядами накрываем средний ряд печений). сверху можно залить глазурью или шоколадом, но я намазала этим же кремом и посыпала тертым шоколадом.
Ингредиенты: 1,5 кг кабачков; 500 мл томатного соуса ( уже готового); 200 гр моцареллы; масло для жарки; 50 гр пармизана. Помойте кабачки и порежьте их на полоски в 1 см. Обжарьте в масле, а теперь выкладываем в высокое блюдо. Сначала пару ложек соуса, слой кабачков, посолите и посыпьте моцареллой и опять помидоры и т.д, пока не выложите все кабачки. Сверху посыпьте их пармизаном и отправьте в горячую духовку на мин 30 при температуре 180 градусов.
Лук + морепродукты + сливки 35% + базилик свежий + зелень, соль. Всё на сковороде протушивается. Спагетти варим до готовности, посыпаем пармезаном и выкладываем соус. Приятного аппетита!
На 4 порции:
- 150-200 г бекона
- 2 зуб. чеснока
- 3 яйца
- 100 мл сливок
- 50 г пармезана (и плюс «на посыпать»)
- зелень петрушки
- соль, перец
- 400 г спагетти (на фото баветти)
[Читать полностью...]
Тесто: 200 мл. воды, 1ч. лож. соли, 20 гр. свеж. дрожжи.,
30 мл. олив. масла., замесить тесто и оставить на минут 30.
Начинку можно любую у меня-грибы, сыр и куриная варёная грудка. Тесто растянуть по форме по полам намазать томатным соусом выложить начинку, накрыть в нахлёст сверху сделать дырочки посыпать сыром и выпекать на 180 град 25 минут.
Вам понадобится: один большой баклажан, 2 яйца, сухари, прошутто крудо сардо, сыр provoletta ( сыр должен плавиться), соль, оливковое масло. Порежьте баклажаны на колечки. Обмакните их в яйце, а потом в сухарях. Обжарьте в оливковом масле. Сверху положите кусочек прошутто и сыр. Запекайте в духовке 150 градусов максимум 5 минут, самое главное, чтобы сыр расплавился.
|
|
