|
|
300 гр круглого риса сварить, смешать с 400 гр мелко порезанного отварного куриного филе, добавить 1 отварную и натёртую морковь, немного грибов обжаренных с луком, соль, перец. Из массы мокрыми руками сформировать шарики и уложить их в смазанную маслом форму. Приготовить соус: 300 гр сыра натереть на мелкой тёрке, добавить 200 гр майонеза и немного куриного бульона. Этим соусом залить шарики и запечь в духовке до румяной корочки.
Капуста квашенная, капуста свежая, огурцы маринованные, морковь, лук, сосиски.
Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле, добавить капусту и огурцы. Тушить до готовности. Отварить сосиски и разрезать, не дорезая, на 4 части.
Детки плохо едят капусту и солянку в том числе, а вот в таком исполнении мои маленькие племянники просят добавки.
Картофельное пюре, котлета порезанная на кусочки, белок, огурец, болгарский перец.
Варенная колбаса — 16 ломтиков, ягоды — 3 шт, листья салата, помидоры (черри), майонез.
Сложить ломтик колбасы два раза пополам, чтобы получился треугольник. То же самое делаем ещё с двумя ломтиками. Скрепляем их зубочисткой. Таких заготовок делаем 5 шт. из 3-х выкладываем полукруг. Оставшиеся 2 кладём в середину. Носик и глазки — из ягод. Украшаем помидорками и салатом.
Кальмары обжарить с луком и перемешать с рисом. Всё уложить в форме рыбки, сверху потереть яйца, верх украсить икрой и креветками. Делать очень быстро, получается вкусно.
Тесто: мякоть сваренной на пару тыквы, протерла и отжала. Мука, яйцо, 2 ст.л оливкового масла, соль. Всё вымесила до эластичности и на час оставила в покое.
Начинка: размороженный шпинат протушила на сливочном масле с половинкой реп. лука, добавила мускатный орех и прокрутила с мякотью курицы. И добила пару ложек творога. Соус на оливкового масле обжарить зубчик чеснока и порезанный болгарский перец. Затем взбила все в блендере, добавила соль, перец, чеснок и сметану.
Вареные яйца — 5 шт., крабовые палочки -200 г., сыр (2-3 вида) -100 г. Консервированная кукуруза — 1 банка.
Порезать яйца и крабовые палочки соломкой. Натереть сыр на крупной терке, добавить кукурузу, майонез — все перемешать. Гранат — для украшения шапочки, глазки — маслины, носик — помидор.
Очень легкое в приготовлении заливное
Желатин — 20-30 гр (можно взять специальный желатин для мяса уже со всеми пряностями), 200 мл воды, филе индейки — примерно 500 гр., морковка и реп.лук — по 1 шт., соль (если будете готовый желатин использовать — аккуратно с солью — там соль уже присутствует).
Для украшения — зелень, морковка.
В холодной воде растворить желатин и оставить набухать на 1-2 часа. Если готовая приправа-желатин — делайте по описанию на пакетике.
Из филе сварить бульон, добавив очищенные целые лук и морковку предварительно слегка обжарив на сухой сковородке — бульон получится красивее, посолить. Бульон процедить и в горячей воде растворить набухший желатин — нагревать до полного растворения желатина, но до кипения не доводить. Мясо филе порезать небольшими кусочками. Я перемолола на мясорубке. Смешать в миске мясо с потертом на мелкой терке чесночком (по желанию). Выложить в форму -залить бульоном с желатином и убрать в холодное место до полного остывания. Как видно на фото — использована форма силиконовая. Из формы очень легко вынимается.
На 4 ос:
600 мл яблочного сока
2 большие палочки корицы
2 шт. звездочного аниса
6 шт. гвоздики
3 шт. кардамона
1 яблоко
300 мл. кавальдоса или коньяка (можно упустить)
[Читать полностью...]
4 крупных картофелины, 1 желтый сладкий перец, 2 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 маленький жгучий красный перец, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. зел.лука (я использовала вместо лука укроп), соль и перец — по вкусу.
Для заправки: 1 авокадо, 1 реп.луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока
[Читать полностью...]
|
|
