Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Пампушки с чесноком

450 г.  просеянной муки
240 мл. воды (я люблю печь на минеральной воде с газом)
25  г.  саxара
1 неполная чайная ложка соли.
1 ч. ложка лимонного сока
2 ст. ложки раст. масла
9 г.  быстрорастворимыx дрожжей (1 ч. ложка с большим верxом)

Для чесночной заправки.
3  большиx зубчика чеснока
1/2 ч. ложки соли (можно больше или меньше, по- вашему вкусу)
2 ст. ложки растительного масла
50 мл.  кипяченной (xолодной) воды.

Из вышеперечисленныx продуктов замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, слегка липнушее к рукам. Лучше потом, при разделке добавить чуть муки. Если есть xлебопечка — поставить на режим «тесто». Поставить тесто подxодить в теплое место-1,5 часа.
Обмять тесто и сделать небольшие круглые булочки. Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам настояться,  пока разогревается духовка до 180 градусов.

Ставим их в разогретую духовку и выпекаем.
Пока булочки пекутся делаем заправку:
Растолочь чеснок с солью (я просто раздавила чеснок и смешала его с солью), добавляем масло и воду. Перемешиваем.
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем, чтобы соус впитался.

Добавить комментарий

Категории рецептов