Простое тесто: вода — 400 гр, соль — 1 ч.л, масло раст. — 50 гр., мука. Замесить тесто, раскатать, присыпая мукой. Вываливаю на ткань (на столе), сбрызгиваю маслом и руками вытягиваю по всему кругу — до прозрачности.
Тыкву протереть на терке, пересыпать по листу равномерно, сверху присыпать по вкусу сахара, и быстро при помощи ткани свернуть в рулет. Смазать форму маслом, разделить рулет по ширине формы, сложить , смазать растительным маслом и печь. Я пекла полтора часа, по причине того, что присыпала много тыквы. Зарумянить! Дать хорошо остыть, нарезать, и наслаждатся.
это не плачинда, а милина, болгарское блюдо между прочим, а плачинды — это конвертики
Вот спасибо!!!Пересмотрела кучу рецептов и только у Вас он таков, как готовила моя бабушка — из листового теста…и назывался он именно плачинда!!!
Спасибо!!! Давно искала этот рецепт. Моя бабушка всегда делала такой пирог и он так и назывался пличинда, а рецепт она с Турции привезла.