Ризотто

Варим овощной бульон. Рис на ризотто нужно брать круглый . Я взяла «Арборио» от «Мистраль». Ещё нам понадобится 1 луковица, 1 морковка ,1 маленький кабачок и красный перчик болгарский. Овощи нарезаем кубиками и кладем на сковородку с оливковым маслом. Затем кладем промытый рис, и добавляем половник овощного бульона. Перемешать и дальше готовить методом «выпаривания»до готовности риса. Солим в конце приготовления. Во рту тает. Рекомендую.