Рулетики из баклажан

Баклажаны режим вдоль , солим и оставляем на 15-20 мин,  чтобы стекла горечь.  Мокаем в взбитое яйцо с солью и обжариваем с двух сторон.

Начинка: Майонез+тертый на мелкой терке сыр+зелень любая +чеснок все перемешать,  намазывать бакложан + долька помидоро,  закручиваем рулетиком!  Готово!!  Очень вкусно!