Сочники

Для теста: 1 яйцо, 180-200 гр. сахара, 7 стол. лож. сметаны, 100 гр. маргарина, около 5 стаканов муки, чуть соли, 0,5 чай. лож. соды.
Начинка: 400 гр. творога, 100 гр. сахара, чуть ванилина, белок 1 яйца. А желток идёт на обмазку.