Соус из красной смородины

Пропарить ягоды. Протереть через сито + соль, сахар (по вкусу) + перец + чеснок +кинза — прокипятить минут 5 и разлить с стерил. банки. Я наливаю на дно немного воды и ставлю на огонь под крышкой, помешиваю и ягода станет мягкой.