Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Томатно-свекольный суп-пюре

Потребуется: 1 картофелина, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 отваренные свеклы и 5 небольших помидор. Налить половину 3 л кастрюли воды и закипятить, в кипяток бросить помидоры целиком на 1 мин. вынуть. Все овощи, кроме свеклы очистить и нарезать как угодно, можно крупно и в кастрюлю, помидоры очистить от кожицы, порезать и туда же. Пока суп варится, очистить свеклу, натереть на терке и все соединить, варить в общей сложности мин 7-10, до готовности овощей, снять с плиты, смолоть все блендером прямо в кастрюле. Лучше кушать холодным добавив в тарелку свежий огурец на крупной терке, яйцо и сметану, ну это дело вкуса.

Добавить комментарий

Категории рецептов