Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Торт Бомба


Для теста:
125 гр. размягченного сливочного масла
125 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
50 гр. муки
4 ч. л. разрыхлителя
10 гр. какао
75 гр. молотых орехов
100 гр. натертого на терке шоколада
Для начинки:
1 стакан вишен (консервированных)
2 банана
2 ст. л. лимонного сока
500 гр. взбитых сливок
2 пакетика желатина для сливок
25 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара.
Тесто: Слив.  масло взбить до образования  мягкой массы, постепенно подмешать сахар и ван. сахар. подмешать желтки. Муку смешать с разрых. и какао, просеять через сито, смешать с молотыми орехами, натертым шоколадом и порциями подмешать к масляной массе на средней скорости. Белки взбить в твердую пену, подмешать к тесту. Тесто выложить в форму. Основу торта остудить и вытащить из формы. В остывшей основе вынуть середину столовой ложкой, чтобы образовался бортик 1-2 см. Вырезанное тесто крупно раскрошить.
Начинка: Вишни откинуть на сито и дать стечь. Бананы почистить, разрезать вдоль пополам, сбрызнуть лимонным соком, уложить в углубление торта. Равномерно между ними разложить вишни. Сливки взбить в крутую пену с желатином, сахаром и ванильным сахаром, в форме купола выложить на фрукты. Крем засыпать крошками из теста. Поставить в холодильник на 1 час.

Добавить комментарий

Категории рецептов