Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Творожно-ореховый рулет с черносливом

Творожно-ореховый рулет с черносливом

Тесто: 3 — яйца, 3 ст.л — муки, 3 ст.л — ликёра, 50 гр — грецких орехов, 0,5 ч.л. — разрых., 2 ст.л. — коричневого сахара, ванилин.
Начинка: 400 гр. -т ворога (9 %), 1 — яйцо, 50 гр — сах. пудры, 3 ст.л. — сливок(20 %), чернослив. Взбиваем в блендере творог, яйцо, сахар. пудру и сливки до однородной массы. Выкладываем творожную массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравниваем, отставляем в сторону и готовим бисквит: отделяем белки от желтков, желтки взбиваем, добавляем сахар и еще взбиваем минуты две — три. Орехи измельчаем отправляем в блендер к нашим взбитым желткам + ликёр, туда же отправляем муку смешанную с разрыхлителем. Белки взбиваем до мягких пиков и вмешиваем аккуратно в тесто. Получившуюся массу равномерно разравниваем по творожной массе и выпекаем уже в разогретой до 180 гр духовке 20 минут. Посыпаем полотенце сахарной пудрой и переворачиваем наш пирожок творожной массой вверх, на край выкладываем чернослив и заворачиваем в рулетик. Посыпать сах. пудрой и тертым шоколадом.

Добавить комментарий

Категории рецептов