Уральские горы

4-5 яиц взбить с стаканом сахара в пену. Добавить 100 гр. сметаны, взбить и добавить муку (консистенция теста – густая сметана), ввести соду (погасить соком лимона). Разделить на две части, одна часть немного больше второй. В меньшую часть добавить пару ложек сметаны и 4 ложки какао порошка. Выпечь 2 коржа. Темный – основа, белый порезать кубиками, кубики окунать в крем и укладывать на темном корже. Крем 800 гр. сметаны с 1 ст. сахара (сметану не взбиваю, добавляю сахар, даю постоять, что бы сахар разошелся, перемешиваю). Полить глазурью. Глазурь – смешать 60 гр. масла сливочного (маргарина) 100 гр. сметаны, 0,5 стакана сахара , 6 ложек какао. Все довести до кипения и остудить. Если есть грецкий орех, посыпать орехом.