Хашлама

Вам понадобится:

1. баранина или телятина с косточкой (рёберная часть или ножка) — 1 кг
2. картошка — 5-6 штук
3. болгарский перец — 2 шт.
4. горький перец — 1 шт.
5. лук — 1 шт.
6. помидоры — 4 шт.
7. зелень — петрушка, кинза, базилик, укроп
8. соль, красный молотый перец — по-вкусу.

Способ приготовления:
мясо нарезать не большими кусочками, промыть под водой. В кастрюлю разложить очищенный целый картофель, на картошку разложить кольца перца, на них кольца лука, потом колечки помидора. Поперчить. И в конце разложить кусочки мяса. Воды налить, чтобы она дошла до мяса. Когда закипит, снять пену. Варить до готовности. Минут за 15 минут до готовности посолить. Можно подавать к столу, посыпав порезанной зеленью.