Блюда из творога - Страница 3

Творожный десерт

1 кг. творога (любой жирности)
6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок (10-20 %) или заменить 100 мл. молока + кусочек сливочного масла
100 гр. тёмного шоколада
4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала

Пирог с творогом

3 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч.л. соды
250 гр маргарина
Всё размять и разделить на две части.
1 пачку творога (250 гр.)
200 гр сметаны
3 яйца
1/2 ст. сахара. Перемешать всё вилкой, не миксером.
Половину теста высыпать на противень, потом вылить творожную массу, а сверху высыпать остальную массу теста. Выпекать при температуре 200 градусов. Выпекать примерно минут 30.

Сочники

Для теста: 1 яйцо, 180-200 гр. сахара, 7 стол. лож. сметаны, 100 гр. маргарина, около 5 стаканов муки, чуть соли, 0,5 чай. лож. соды.
Начинка: 400 гр. творога, 100 гр. сахара, чуть ванилина, белок 1 яйца. А желток идёт на обмазку.

Ватрушки с творогом

Тесто дрожжевое, как на булочки. В творог добавляем сахар, ванилин, 1 яйцо, 1 ложку сметаны. Ватрушки смазать желтком и выпекать в духовке.

Творожник с абрикосами

500 гр. творога

6 яиц всё взбить, потом ст. сахара, щепотку соли, ванилин, 2 ст. л. манки, 6 ст. л. муки, всё взбить и вверх выложить абрикосы консерв. Выпекать до готовности.

Творожно-рисовая запеканка

500 г. творога
4 яйца
16 ст. л. вареного риса
8 ст. л. сахара
4 ст. л. манки
4 ст. л. раст. масла
Все смешать, оставить на минут 15 для набухания манки.
Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. И в духовку. Когда начнет подрумяниваться — смазать сливочным маслом и еще на 5 минут в духовку.

Королевская ватрушка

Замечательная ватрушка, моя семья и друзья обожают её, даже те, кто не любит творог. Только я называю не тесто, а крошки и беру 1,5 ст. муки и масла или маргарина только 100 гр. И шинкую масло на терке, в остальном все также. Выпекаю в большой сковороде 40 мин. в чуть разогретой духовке.

Сырники апельсиновые

2 пачки творога, 4 ст. ложки сахара. 2 ст. ложки манки и 2 ст. ложки муки, 1 желток. Цедра апельсина.

Творожный лентяй

400 г. творога
400 г. песочного печенья типа «Курабье»
200 г. сливочного масла мягкого
150 г. сахара
1,5 ч. л. ванильного сахара
0,5 стакана изюма или сушеной вишни
о,5 стакана кураги

Распарить хорошо изюм. Курагу обдать кипятком, дать постоять 5 мин, лить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней [...]

Кулинарный блокнот

Разделы