Кулинарный портал

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Плачинда с тыквой



Плачинда с тыквой

Простое тесто: вода — 400 гр, соль — 1 ч.л, масло раст. — 50 гр., мука. Замесить тесто, раскатать, присыпая мукой. Вываливаю на ткань (на столе), сбрызгиваю маслом и руками вытягиваю по всему кругу — до прозрачности.

Тыкву протереть на терке, пересыпать по листу равномерно, сверху присыпать по вкусу сахара, и быстро при помощи ткани свернуть в рулет. Смазать форму маслом, разделить рулет по ширине формы, сложить , смазать растительным маслом и печь. Я пекла полтора часа, по причине того, что присыпала много тыквы. Зарумянить! Дать хорошо остыть, нарезать, и наслаждатся.


Комментарии:

  • Повар:

    это не плачинда, а милина, болгарское блюдо между прочим, а плачинды — это конвертики

  • Галина:

    Вот спасибо!!!Пересмотрела кучу рецептов и только у Вас он таков, как готовила моя бабушка — из листового теста…и назывался он именно плачинда!!!

  • Ольга:

    Спасибо!!! Давно искала этот рецепт. Моя бабушка всегда делала такой пирог и он так и назывался пличинда, а рецепт она с Турции привезла.

  • Света:

    Моя бабушка тоже делала ПЛАЧИНДЫ, только жила она в Молдавии и на Украине.
    Состав тот же, но из теста раскатывается круг, по краю на одну треть надрезается на 8 частей. В середину кладут тыкву с сахаром (или яблоки с сахаром, или творог сладкий или соленый, или очень мелко порезанная картошка с солью, перцем и политая чуть-чуть раст.маслом). Потом закрывают крест накрест сначала четыре сегмента, потом еще четыре, получается лепешка с начинкой. Потом жарят на сковородке, сначала с той стороны, где сложено, затем с другой стороны. Тоже ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
    А вариант вроде рулета называли ВЕРТУТОЙ, только его еще перекручивали как веревку и закручивали в круг, и тоже можно жарить, а можно запекать.

Добавить комментарий

Категории рецептов

Гидра сайт официальный вход
сайт на наличие внешних ссылок
hydra2onionmarket.com
Любая цена шоу мыльных пузырей
Закажите шоу мыльных пузырей на свой праздник! Низкие цены! Звоните
euphoria.biz