Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Карамельный торт

Для торта нужна форма d 21 и высотой 8 см.  Для карамели:  5ст.л. сахара.  Для суфле:  3/4ст.  сахара, 6 яиц,  1 п. ванильного сахара,  2  б.  концетрированного молока.  Для кексового слоя:  0,5  ст.  сахара,  1 яйцо , 100 мл  молока,  100 мл растительного масла,  1 ч.л.  разрыхлителя,  1 ст.  муки,  4 ст.л.  какао,  щепотка соли.  Сахар всыпать в сухую посуду,  расплавить до карамельного цвета,  хорошо остудить.  Миксером взбить все ингридиенты для суфле и вылить на карамель.

Приготовить кексовый слой при помощи миксера,  и вылить его точно в центр формы.  Соорудить в духовке водяную баню:  Нашу форму ставим в форму по-шире.  В широкую форму влить горячей воды,  так чтобы форма была погружена на 2/3.  Выпекать 1 час 20 мин.  при 180г.  Оставить на ночь в холодильнике.  Провести по краям ножом и перевернуть на тарелку. 

Добавить комментарий

Категории рецептов