Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Киш с мясом и грибами

Киш с мясом и грибами

Вам понадобится:
Тесто:

  1. сливочное масло — 50 г.
  2. яйца — 1 шт.
  3. холодная вода — 3 ст.л.
  4. мука — 200 г.
  5. соль — 0.5 ч.л.

Начинка:

  1. фарш(говядина + свинина) — 500 г.
  2. грибы(шампиньоны) — 400 г.
  3. лук — 1-2 шт.
  4. растительное масло
  5. специи — по-вкусу

Заливка:

  1. сливки — 200 мл.
  2. сыр — 150 г.
  3. яйца — 2 шт.
  4. соль — по-вкусу


Как приготовить:
Тесто:
Размягченное сливочное масло смешать с яйцом.Размешать. Добавить воду. Потом муку. Посолить. Замесить тесто.Тесто положить в пакет и на пол часа поставить в холодильник.
Готовим начинку:
Обжарить фарш. Грибы почистить, порезать и обжарить с луком. Когда остынет, все смешать. Добавить ваши любимые приправы.
Готовим заливку:
Сыр потереть на мелкой терке. Взбить яйца и добавить сливки. Потом добавить 2/3 части сыра. Посолить по-вкусу.
Смазать форму маслом. Выложить в форму тесто, сделав бортики. Сверху выложить половину начинки. И посыпать оставшимся сыром. Сверху выложить оставшуюся часть начинки. залить все смесью. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Добавить комментарий

Категории рецептов