Куриные отбивные в картофельной шубе

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

— пол килограмма куриного филе;
— килограмм картофеля;
— пара яиц;
— две столовых ложки с горкой муки;
— приправы.

Для начала готовим шубу для отбивных. Картофель очистить и прямо сырым натереть на крупной терке, положить к нему два яйца и перемешать. В полученную массу засыпать муку, посолить и добавить побольше различных приправ. Снова перемешать. Шуба готова.


Куриное филе нарезать ломтями толщиной в полтора сантиметра. Кусочки не должны быть большими, иначе будет неудобно укутывать их в картофель. Филе отбить, с одной стороны натереть солью, а с другой любой приправой, можно просто перцем.


Далее курица обертывается в картофельную шубу. На ладонь намазать картофельную массу, сверху положить кусочек филе и снова закрыть картофелем, чтобы мясо полностью скрылось. Сформировать котлетки.

Можно приступать к жарке, класть котлетки сразу на разогретую сковороду, растительного масла побольше, так картофель получится хрустящим. Обжаривать недолго, под закрытой крышкой с каждой стороны не более 10 минут.

Подавать отдельным блюдом либо с овощами.