Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Рогалики

Рогалики

Опара: 200 гр — муки, 25 гр — свежих дрожжей, 150 м — тёплой воды. Оставить подниматься на 1 час. Затем смешать 300 гр — муки, 100 гр — сахара, 100 гр — слив. масла (мягкого), 3 -желтка, 1 пак. — ванилина, 40 мл — воды, щепотку соли. Замесить тесто из всех компонентов и оставить подходить на 1,5 часа.
Из полученного теста сделать треугольники размером с ладонь. Положить начинку(нутелла, конфитюр, кусочки шоколада и т.д.). Свернуть трубочкой и придать форму рогалика. Оставить подходить еще на 1 час. Важно дать хорошо подойти рогаликам уже в готовом виде, перед выпечкой (можно оставить на ночь). Перед выпечкой смочить слегка водой и посыпать сахаром. Выпекать при 180 гр. 10-15 минут.

Добавить комментарий

Категории рецептов