Армянские сладости

Вам понадобиться:

• Сливочное масло — 1 кг.
• сметана — 1 кг.
• мука — 1.5-1.7 кг.
• сода — 1 ч.л.
• сахар — по вкусу
• ванилин
• яичный желток

Замесить тесто, желательно масло брать немного охлажденное. Тесто поделить на 6 кусков. Раскатать и в виде конверта положить и в холодильник. Закрыть пищевой пленкой или накрыть тарелкой, чтобы тесто не обветрилось. Потом тесто достать из холодильника, еще раз раскатать и опять в виде конверта положить в холодильник. Сложить надо 4 раза. От этого будут зависеть слои вашего теста. Когда 5 раз раскатаете тесто, нужно смазать яичным желтком и в духовку на 15-20 минут на 180 град. Промежуток времени по раскатыванию теста должен составлять примерно час. Готовое тесто можно хранить в морозилке в полиэтиленовом пакете (пищевом). когда захочется можно достать и испечь.