Баклажаны в духовке

Вам понадобится: один большой баклажан, 2 яйца, сухари, прошутто крудо сардо, сыр provoletta ( сыр должен плавиться), соль, оливковое масло. Порежьте баклажаны на колечки. Обмакните их в яйце, а потом в сухарях. Обжарьте в оливковом масле. Сверху положите кусочек прошутто и сыр. Запекайте в духовке 150 градусов максимум 5 минут, самое главное, чтобы сыр расплавился.