Бисквитный рулет с клубничным вареньем

Легкое бисквитное тесто сочетается с любым джемом. Испечем воздушный рулет с клубникой. Завариваем чай, а лакомство скоро будет подано.

Ингредиенты:

2 яйца;
2 ст. ложки сметаны;
100 гр. сахара;
200 гр. муки;
1/2 ч. ложки соды;
клубничное варенье (можно иное).

Сразу включаем духовку, устанавливаем 200 С.
Если у миксера хорошая мощность, то соединяем в общей чаше все ингредиенты (кроме варенья) и взбиваем 5 минут.

Если воспользоваться венчиком, то взбивать лучше все поочередно. Сперва яйца и сахар, затем остальные продукты.
Тесто готово.

Противень устилаем пергаментной бумагой (маслом не покрываем). Заливаем тесто. Расправляем лопаткой равномерно корж.


Отправляем в разогретый шкаф на 15 минут.
Подрумяненный бисквит вынимаем, укрываем влажным полотенцем. Заворачиваем рулетом, даем минуту принять форму.



Разворачиваем. Полотенце убираем. Смазываем корж вареньем. Обратно заворачиваем рулет, аккуратно отделяя от бумаги.


Рулет украшаем ягодами, присыпаем сахарной пудрой.

Аромат бисквита услышат все соседи. Можно смело встречать гостей!