 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
Хрустящие и ароматные мини-слойки легко приготовить и в домашних условиях, причем смаковать они будут не хуже, чем в кафе быстрого питания. Но при этом вы будете уверены в качестве приготовленных продуктов и сможете смело угощать ими своих детей. Нужные ингредиенты: — слоеное листовое тесто — 500 г; — куриная печень — 300 г; — куриное
1 кг. печени перекрутить через мясорубку, 2 моркови, 2 луковицы обжарить на сковороде. Добавить в печёночный фарш + соль + перец + 2-3 зубчика чеснока + пол стакана кефира+ 1 ч.л.соды погашенной уксусом. Выкладывать столовой ложкой на сковороду, обжаривать с двух сторон на медленном огне. Если котлеты растекаются по сковороде можно добавить 2-3 ложки муки.
Печенку помыть удалить жилки и жир, поместить в сито дать стечь воде. 2 луковицы нарезать полукольцами и обжарить на масле, добавить уже нарезанную печенку все жарить примерно 5-7 мин, затем добавить соль, черный перец, красный перчик чили ( хлопьями), орегано и свежий укроп все перемешать и выключить. Я подала с зеленым салатом и натуральным йогуртом
500-600 г. говяжьей печени, 3 спелые груши, 200 мл. густых, жирных сливок (у меня 23%), желтки от 5-ти сырых яиц, 50 г. коньяка, соль, перец по вкусу, щепотка мускатного ореха, сливочное масло для смазывания формы.