 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
Когда мы готовим праздничный стол, его хочется разнообразить и украсить. Предлагаемый рецепт фаршированных яиц прост, блюдо красиво смотрится на столе. Полянка радует глаз и очень нравится детворе. Для приготовления потребуются ингредиенты: • 3 яйца; • 2 зубчика чеснока; • 1 плавленый сырок; • 50 г майонеза; • 2 помидора.
Шампиньоны крупного или среднего размера (примерно одинаковые) замачиваем в соленом кипятке, с добавлением лимонного сока на 1 час. В это время делаем фарш — мелко режем бекон, красный болгарский перец, соленый огурчик, ножки шампиньонов. Обжариваем. Добавляем в горячий фарш тертый чеснок и сыр. Шампиньоны подсаливаем и укладываем фарш. В духовку на 15-20 мин. Подавать можно
У сырой щуки снять кожицу-чулком, сделав надрезы вокруг головы. Отделить мякоть от кости, сделать фарш, добавить в него немного свиного сала пропущенного через мясорубку, батон предварительно замоченный в молоке, лук, соль, перец, 2 сырых яйца, замесить фарш и начинить им щуку. Поставить в духовку и выпекать до готовности. Голову отварить . Приятного аппетита.
Приготовить заранее фарш для начинки — грибы и репчатый лук мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле. Грудки аккуратно разрезать вдоль по середине — сделать «кармашек», положить в него приготовленную начинку и запечь около 40-50 минут.
Аккуратно вынуть ножку у гриба, почистить, сделать зажарку из лука, моркови, красного болг. перца и ножек грибов. Добавить зелень, нафаршировать грибы и запечь в духовке.
Отварные капустные листья — основа. Начинка: Мясо порезанное кусочками как на манты, лук, морковь, тыква, красный и жёлтый болгарский перец, отварной рис, тёртый сыр. Мясо обжариваем с луком и овощами, остужаем, добавляем отварной рис и тёртый сыр, можно ввести 1 яйцо Солим, перчим, добавляем любимые специи. Формируем мешочки и доводим до готовности в пароварке или
Кабачок порезать толстыми кольцами, вырезать мякоть, оставив дно, подсолить и проварить на пару или в воде 5-7 мин. Фарш смешать с рисом (сваренным до полу готовности), посолить, разложить в кабачки. Сверху выложить маленькие шампиньоны, полить майонезом или сметаной. Запекать до готовности.
Половинки перцев (бланшированные) наполнены картофельным пюре с добавлением жареных с луком грибов, посыпаны тертым сыром, затем запечены в духовке.
Подготовленную тушку натереть солью и любыми приправами, чесночком. Начинить ломтиками яблок, изюмом, курагой или черносливами, кусочками слив. масла. Запечь в духовке.
Крупный картофель отварить в мундире в течении 10-12 минут, остудить, очистить от кожицы, разрезать пополам, сделать выемку в центре ножом и срезать небольшой ломтик с противоположной стороны для устойчивости. Смазать внешние и внутренние поверхности растительным маслом. Заранее обжарить практически до готовности мелко нарезанные грибы и репчатый лук. Натереть сыр. В выемку кладутся грибы, посыпаются сыром,