Состав: на 25 гр. свежих или (11 сухих дрожжей) взять примерно 500-600 гр муки, 300 мл. молока ( можно пополам с водой 50/50), 2 ст.л. растительного масла, 1,5 соли. Дрожжи с 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и 2-3 ч.л. теплого молока — сделать опару, дать подойти немного и вылить в миску с теплым молоком

[Смотреть рецепт полностью…]

В первый день делам опару: бер 1 м 200 гр. муки + 12 гр. свежих прессованных дрожжей + 160 гр. воды. Смешать и на 80-12 часов на холод (10-12*С) Затем делаем тесто: 200 гр. муки + 6 гр. соли + 10 гр. сахара + 10 гр. растит. масла + 100 гр. Растворить в 100 грамм

[Смотреть рецепт полностью…]