Чучвара

Узбекское блюдо чучвара, аналог русских пельменей. Тесто пельменное, раскатывается, как на домашнюю лапшу. Квадратики режутся, как на манты, только намного меньше. Фарш кладём на середину теста и с трёх сторон закрываем. Получится такой четырёхугольный пельмень, концы соединяем, пельмень готов.