Цветная капуста

Состав:
2 кг. капусты, 2,5 литра воды, 200 гр растительного масла, 100 гр. сахара, 60 гр соли, 80 гр чеснока, 200 гр петрушки, 200 гр, болгарского перца, 120 гр 9% уксуса.

Приготовление: капусту разобрать на соцветия отварить в течение 2 мин в подсоленной воде (я опуская в друшлаке чтобы ее не вылавливать) остудить. Смешать вода+ уксус+ масло+ соль+ сахар+измельченный чеснок+перец+петрушка довести до кипения. Осторожно опустить капусту проварить на медленном огне 10-15 мин. Закатать.