Цыплёнок табака

Состав продуктов: Цыплёнок, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотой паприки, 100 мл. раст. масла, соль , перец.
Цыплёнка разрезать вдоль и отбить с двух сторон.
Приготовить маринад. Смешать раст. масло , измельчённый чеснок , паприку, соль и перец . Можно добавить шафран или куркуму. Смазать цыплёнка маринадом и оставить в глубокой посуде на несколько часов. Жарить в глубокой сковороде на растительном или топлёном сливочном масле. Сверху поставить груз и жарить на среднем нагреве плиты 20-25 мин. с каждой стороны.