Домашние суши: морковные роллы «Лабиринт с креветкой»

«Лабиринт с креветкой» — потрясающее сочетание вкуса вареных креветок, морковного сока и классических ингредиентов для суши. Такие роллы под силу даже не слишком опытному кулинару. Подготовьте макису, палочки и настройтесь на незабываемое удовольствие от восточной кухни!

Ингредиенты:

1. 10 г готовой пасты васаби
2. 10 г маринованного имбиря
3. 40 г высококачественного пропаренного риса
4. ½ маленькой морковки
5. 160 г замороженных креветок
6. 2 сухих листа нории
7. Соль «Экстра»
8. 20 мл соевого соуса
9. Холодная кипяченая вода

Порядок приготовления

1. Сварите чистый, промытый рис в слегка подсоленной воде. Слейте в дуршлаг и промойте теплой водой.

2. Сварите размороженные креветки за 15 мин в кипящей подсоленной воде, слейте воду и дайте остыть. Затем очистите их от панцирей и удалите головы.

3.Положите на коврик для суши (макису) сухой лист нори. По нижнему краю в ряд выложите сваренные креветки.

4. Заверните с помощью макису креветки в нории. Тонким равномерным слоев выложите сваренный рис, оставив небольшое расстояние до верхнего края.

5. Накройте рис еще одним сухим листом нори и смочите поверхность водой.

6. Постепенно сверните нори в ролл ковриком, тщательно прижимая.

7. Разрежьте большой ролл на 6 одинаковых порций суши.

8. Морковь потрите на терке и выдавите свежий сок.

9. Полейте суши-роллы оранжевым морковным соком.

10. Готовые морковные суши «Лабиринт с креветкой» будут гораздо вкуснее, если дегустировать их с имбирем, соевым соусом и васаби.