Ежик

Картофель отварной — 2 шт,
лук — 1 шт, зелень пучок,
яйца вареные — 2 шт,
шампиньоны — 1 б,
оливки — 1 б,
маслины — 1 б.
маринованные огурцы 2-3 шт,
майонез.

Грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить. Оливки нарезать колечками, маслинки разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Салат выкладываем слоями в форме ежика.
1. картофель на терке ,
2. лук,
3. зелень,
4. майонез,
5. желток на терке,
6. огурцы на терке,
7. майонез,
8. грибы,
9. майонез,
10. оливки,
11. белок на терке,
12. майонез.
Сверху салат выложить маслинками в виде колючек, сделать глазки и носик.