Филе морского языка в сырном суфле

Филе порезать на кусочки, посолить, поперчить, слегка обжарить. Сложить в форму для выпечки. 4 яичных белка взбить, ввести 4 желтка, 2 ст.л муки, 100 гр натёртого сыра, 50 гр сливочного масла и 1 стакан молока. Этой смесью залить рыбу и запечь до румяной корочки.