Форшмак

Филе сельди (слабосоленое) — 250-300 г., лук репчатый (лучше красный салатный лук) -2 средняя шт,
яблоко кислое — 1-2 шт, (у меня яблоко было сладкое я его мелко порезала и добавила лимонную кислоту), сливочное масло — 100 г., 2 варёных яйца, 1 ломтик белого хлеба без корок.
Хлеб замочить в небольшом количестве воды и оставить до набухания. Набухший хлеб хорошо отжать. Филе сельди , яблоко , лук, сливочное масло, яйца — промолоть на мясорубке. Затем  взбить  блендером.