Гармошка

Большой кусок свинины надрезаем по всей длине. До сала оставляем 1 см (сало тонкий слой — для сочности). Каждую прорезь солим, перчим. Укладываем кружок помидорки и кусочек сыра в каждую прорезь. Укутываем фольгой. Запекаем 1,5-2 часа.