Готовим куриные котлеты быстро и вкусно

Традиционные куриные котлеты можно приготовить еще быстрее, обойтись без использования мясорубки и всех необходимых ингредиентов. Этот рецепт выручит вас, когда совсем не хватает времени, а порой и желания уделять большую часть вечера на приготовление ужина. При этом куриные котлетки получатся сочными, аппетитными и украсят любой гарнир. Мы возьмем полкилограмма куриного фарша, ровно столько уходит на один заход для поверхности стандартной сковороды – разом выложили, обжарили, перевернули, выключили газ и котлеты готовы.

Ингредиенты:

Фарш из куриной грудинки – 0,5 кг,
Яйцо – 1 шт,
Чеснок – 1 головка,
Манная крупа – 2 ст. ложки,
Соль, перец, приправа из курицы,
Лавровый лист,
Масло растительное – 0,1 л

Способ приготовления:

Добавляем к фаршу чеснок, яйцо и специи, все перемешиваем рукой. Насыпаем 2 столовые ложки манки. Возможно, у вас найдется немного свежего, мороженного или сухого укропа, приправьте и им фарш. Картофель, лук и горбушка хлеба нам не потребуются.





Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Мокрыми руками придаем форму котлеткам, выкладываем их в сковороду. Обжариваем на огне чуть больше среднего, котлеты переворачиваем, огонь уменьшаем до слабого. Обжариваем и ребрышки у котлет.


Готовые котлетки выкладываем в чугунный казан, наливаем полстакана кипяченой воды, добавляем лавровый лист, слегка солим. Казан накрываем крышкой и помещаем в духовку. На слабом огне пропариваем котлеты 10-15 минут. За это время можно отварить макароны, гречку или приготовить пюре. К тому времени, как подоспеют котлеты, будет готов и гарнир.

На приготовление такого ужина уходит совсем немного времени, котлеты выходят сочными, не сильно прожаренными, вполне подойдут и маленьким детям.