Индюшиные сердечки в сливочном соусе

500 г сердечек, 2 луковицы, 100 г сливок (33%), 200 г сливок (20%) (можно заменить на сметану), 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Сердечки вымыть, разрезать на четыре части и замочить в молоке часика на 1,5, положить на сковороду с маслом, обжарить 10 минут (на сильном огне), добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить еще 5 минут, влить сливки, посолить, поперчить, выдавить чеснок, лавровый лист и тушить до готовности.