Канарская похлебка

1. Залить на несколько часов чечевицу.

2. В кастрюле на олив. масле протушить до полуготовности лук репчатый, тыкву кусочками, перец зеленый (брусочками), цуккини, белокочанную капусту, картошку.

3. Добавить чечевицу и залить тушеные овощи водой или бульоном.

4. Затем положить порезанный стебель сельдерея, помидор дольками и молочную кукурузу (можно консервированную или замороженную). Посолить, добавить лаврушку, тмин.

5. Дать хорошо протомиться овощам.

Подают похлебку с кинзой или петрушкой, но предварительно кусочки тыквы измельчают в пюре.