Картофель фри с оранжевым перцем

Картофель режем соломкой кладем на салфетку, чтоб подсох потом опускаем в разогретое оливковое масло и доводим до готовности. Опять кладем шумовкой на салфетку (избавляемся от лишнего масла, подсаливаем морской солью и красиво выкладываем на тарелку вместе с перчиком, зеленью и помидоркой черри.