Картофельно-кабачковые оладьи

3 шт. среднего картофеля
2 не больших кабачка
1 яйцо
1 не большая луковица (по желанию)
соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки
Натереть очищенные картофель и кабачки, а если употребляете лук, то и его на мелкой терке. Я натерла на крупной терке. Хорошо отжать жидкость. Добавить яйцо, специи, муку. Брать ложкой и выкладывать на хорошо разогретую сковороду. Получаются очень нежные оладьи.