Картошка-гармошка

Картофель очистить, сделать надрезы не до конца, чтобы получилась гармошка. Посолить, выдавить чеснок, посыпать мелко нарезанной зеленью. В каждый разрез положить бекон, кружочки овощей (у меня морковь, томаты). Можно положить сало, кабачки и т. д. Все выложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой и запекать около 1 часа. За 10 минут до окончания фольгу снять, чтоб картошка подрумянилась.