Кекс с тунцем
75 гр. пшеничной муки, 75 гр. кукурузной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 банка тунца в собственном соку (200 гр.), 1 стаканчик йогурта (150 гр.), 2 яйца, щепотка соли, немного сухого укропа, маслины для украшения.
Содержимое баночки консервов тщательно размять.Яйца взбить в миске, добавить йогурт, сухой укроп и разрыхлитель, муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Форму смазать маслом и посыпать мукой, вылить половину теста, на него размятый тунец, потом вторую половину теста. Сверху разложить маслины. Выпекать кекс около 15 минут. Можно подавать, как к чаю, так и к пиву.