Конфеты Птичье молоко
30 гр. желатина замочить в холодной воде. 100 мл. сливок нагреть и в них растворить желатин. 250 гр. слив. масла взбить с 1 банкой сгущёнки. Желатин добавить к маслу и немного взбить. Отдельно взбить 300 мл. сливок и все осторожно перемешать. Вылить на лист и дать массе застыть в прохладном месте. Потом разрезать на кусочки и облить шоколадной глазурью. Я топлю шоколад на водяной бане и добавляю чуть молока.