Конфеты Птичье молоко

Вам понадобится:

• желатин — 2 ст.л.
• белки от яиц — 4 шт.
• сахар — 1 стакан
• вода — 10 ст.л.
• шоколадная стружка для украшения

Желатин растворить в воде и оставить на 30 минут. Белки взбить миксером с сахара. Нагреть желатин на маленьком огне, остудить и смешать с белковой массой. Все взбить миксером.
Форму предварительно застелить целлофаном. Вылить полученную массу в форму и поставить в холодное место. После того, как масса застынет, порезать порционно и посыпать шоколадной стружкой.