Крестьянская похлебка из чечевицы и фасоли

1. Залить на несколько часов чечевицу.
2. В кастрюле на оливковом масле протушить до полуготовности лук репчатый, тертую морковь, перец красный и зеленый (брусочками), цуккини, белокочанную капусту.
3. Добавить чечевицу и залить тушеные овощи водой.
4. Затем положить порезанный стебель сельдерея, помидор дольками и красную фасоль из банки. Посолить, добавить лаврушку и специи по -вкусу.
5. Когда чечевица почти готова, перелить похлебку в огнеупорную тарелку. Накрыть сверху слоеным тестом и в духовку.

Лучше, чтобы тесто не касалось похлебки, иначе изнутри оно будет сырым. Пока готовиться «крышечка», овощи внутри томятся. Затем аккуратно достать тарелочку, снять «крышечку» и кушать вприкуску! Я добавляю в похлебку выдавленный чеснок, порезанную кинзу и пару капель лимонного сока.