Круассаны Любимые

0,5 ст. молока, 5 ст.л. сахара, 600 г. муки, 2 яйца, 1 ст.л. сухих дрожжей, 2 пакетика ванильного сахара, 200 г слив. масла, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: повидло, изюм или курага, сахар для обсыпки.
Сахар растворить в тёплом молоке. Добавить дрожжи, ванильный сахар и слегка взбитые яйца, перемешать, соединить с размягченным слив. маслом, постепенно всыпать просеянную муку. Перемешать и замесить в клубок. Тесто разделить на 3 части и убрать в морозильник на 2 часа. Каждую часть раскатать в круг. Разрезать на 8 частей. На широкую часть треугольников выложить начинку. Свернуть в трубочку, прижимая края. Выложить на пергамент, смазанный маслом, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром. Выпекать в нагретой до 180 грд. духовке в течение 30-40 мин.