Кулебяка

Для теста: 400 гр. муки, 25-30 гр. дрожжей, 0,5 стакана воды, 100 гр. растительного масла, щепотка соли, сахар по- вкусу.
Для фарша: 500 грамм трески, 1 луковица, 1 пучек зелени.
Тесто замесить и дать ему подняться. Рыбу приготовить на пару, разобрать на кусочки, соединить с пожаренным на оливковом масле луком и нарубленной зеленью. Тесто раскатать, положить в него начинку, защипать края, и украсить. Дать полежать на противне 20-30 мин., накрыв его полотенцем. Поверхность смазать крепким чаем и в разогретую духовку на 30 мин.  при температуре 200-180 градусов.