Курник

Тесто: 1 пачка маргарина, 250 гр сметаны, 0,5 чайн. ложки соли, 0,5 чайн. ложки соды, мука.
Приготовление: Маргарин растопить, смешать со сметаной, солью, содой (погасить уксусом) и мукой. Замесить тесто. Лук мелко порезать. Картофель порезать кубиками, посолить, поперчить, смешать с половиной лука. Курицу порезать мелко, посолить, поперчить, смешать с другой половиной лука. Тесто разделить на две части (чуть больше и поменьше). Большую раскатать и уложить на смазанный противень так, чтобы были бортики из теста. Далее уложить слоями картофель, лук и курицу. Раскатать меньшую часть теста и накрыть, защипывая край. Внутрь я добавляю лавровый лист. Можно добавить кусочки слив. масла. На верхней части теста сделать отверстие)иначе край может порваться от избытка сока). Тесто — отменное, мягкое, песочное! Очень вкусное и долго хранится, при этом сохраняются свойства теста.