Маринованный болгарский перец

Перцы обжарить в духовке,потом легко снять кожицу. Обжарить на раст. масле, посолить,сложить в контейнер, тарелку, добавить уксус по вкусу, залить соком, оставшимся после жарки, добавить чеснок. Как остынут можно есть. Можно сделать другим способом: прокалываем его в нескольких местах, чтоб не плевался и жарим сразу на сковороде. Кладем в целлофановый пакет, чтоб вспотел. Тогда шкурка легче очищается. Можно сделать другим способом