Маринованный цицак

Цицак — это жгучий стручковой перец, светло-зеленого цвета. Перец цицак 1кг, уксус 200 г, раст.масло 150 г, чеснок две больших головки, соль 40 г, большие пучки кинзы и сельдерея.
Надрезать кончик перца, проколоть возле хвостика, опустить в кипяток на 2 мин. Потом поместить в холодную воду на сутки. Воду менять. Масло, уксус, соль, сельдерей кипятить 10 мин., добавить перец и кипятить еще 20 мин. Кинзу, чеснок нарезать и положить в смесь за 5 мин. Разложить в стерильные банки.