Мини-рулетики

Готовое слоеное тесто размораживается, слегка раскатывается, кладется начинка, сворачивается длинный рулет. Режется на кусочки шириной 1.5-2 см и кладется срезом на противень. Выпекается до готовности.
Начинка — мелко нарезанный пучок зеленого лука + мелко нарезанные яйца + соус «кальве» (тартар).