Морковка

Морковь!   Покупайте толстую, сочную, красную  морковку ! Начинайте тереть с толстой стороны по всей длине,  так удобней точно знаю!  Осторожно пальцы!   И нужна хорошая тёрка, чтоб получалась тонкая соломка! Натрите морковь! Посыпте её солью и немного сахара! И хорошо промните,  как месите тесто! Отставте морковь,  она даст сок и будет мягкой и сочной!  После того,  как постоит морковка, на середину выдовите чеснок и сыпаните красного перца столько,  сколько нужно! На сковородке наколите масло не много и залейте сверху этим маслом ( оторожно, чтоб не обжечься)!  Все готово! Черного перца и свежего укропа по вкусу! И самое главное, уксус тоже по вкусу!  Удачи!  Легко и просто!