Оладьи из кабачков

Вот и наступили теплые деньки, когда хочется более легкой пищи и кабачки нас в этом выручают. Предлагаю рецепт вкусных оладий из кабачков. Это блюдо может служить как повседневным, так и подойдет в роли закуски – главное подать его красиво.

Итак, необходимые продукты:

• молоденькие кабачки – 2 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• зелень – небольшой пучок
• яйцо куриное – 1 шт.
• мука – 4-5 ст.л.
• помидор – 2 шт.
• перец черный молотый, соль, майонез.

Процесс приготовления.

Кабачки промываем и натираем на крупной терке. По вкусу солим. Даем немного постоять, а после сливаем с них лишнюю жидкость.

Добавляем сырое яйцо, хорошо перемешиваем.

Измельчаем чеснок и зелень, добавляем в кабачковую массу. Перемешиваем.



Небольшими порциями добавляем муку, постоянно перемешивая.

Перчим по вкусу.

Ложкой выкладываем массу на сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку.
Можно скушать их просто со сметаной, а можно приготовить бутерброды. Для этого выкладываем кабачковые оладьи на тарелку, поливаем немножко майонезом и кладем кружок помидора, немножко солим. Сверху выкладываем еще оладьи. Получились кабачковые бутерброды (все гениальное — просто)! Украшаем листьями салата или другой зеленью.


Приятного аппетита!